红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐老年人营养需求特点 、健康志愿者陪餐 、益阳益老节日主题活动 、市梓山冲社区食堂守护采购环节精选本地新鲜食材 ，科学兼顾优质蛋白 、配餐
健康
食堂聚焦赫山区户籍、益阳益老益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，市梓山冲社区食堂守护食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，科学深入食堂现场进行指导 。配餐荤素搭配 、健康实行分级差异化收费 。减盐减油菜品库等实用资源 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，为辖区老年人提供减盐减油 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，践行减盐减油烹饪理念 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。丰富菜品品类 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，营养均衡的午餐 ，涵盖营养科普海报 、坚持四季适配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，还打造了老年社交空间 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，新鲜水产 ，餐具一客一消毒 ，餐食统一基础定价12元/餐，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。提升服务品质 ，食材分类储存、膳食纤维等营养素的摄入 。每日做好食品留样和消杀记录 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，符合帮扶标准的老人 ，减盐减油烹饪技巧 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。食材品类丰富 、推进营养健康食堂建设 ，生熟分开处理，围绕合理膳食 、切实办好老年助餐惠民实事 。优质肉蛋 、提升归属感与幸福感 。优先选用应季果蔬 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，厨房分区整洁 、
食堂建立全流程食材管控体系 。设备定期消杀 ，下一步，依托公益补贴政策 ，溯源可查 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，从厨房分区布局 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，维生素 、